KUKIS COKELAT BATANG

Untuk 540 gram

Saji - - Saji Unggul -

Bahan:

250 gr margarin 1/4 sdt garam 125 gr gula tepung 80 gr cokelat masak pekat, lelehkan 1 bh kuning telur 300 gr tepung terigu protein rendah 20 gr cokelat bubuk 20 gr maizena 20 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 200 gr cokelat masak susu, lelehkan

Bahan Glasur:

1 bh putih telur 175 gr gula tepung 1/2 sdt air jeruk lemon 2 tetes pewarna hitam 2 tetes pewarna merah

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dingin, margarin, garam dan gula tepung 4 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan kuning telur. Kocok rata. 2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 3. Pipihkan adonan di dalam loyang 22x22x4 cm yang sudah diolesi margarin tipis dan dialasi kertas.

4. Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 50 menit sampai setengah matang.

5. Potong adonan menjadi 3 bagian. Potong tiap bagian menjadi 14 bagian.

6. Letakkan di atas loyang tanpa diolesi margarin. Oven kembali dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 10 menit sampai matang. Biarkan dingin. 7. Glasur, kocok putih telur sampai mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok di atas air panas sampai gula larut. Tambahkan air jeruk nipis. Kocok rata.

8. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masingmasing beri pewarna hitam, merah, dan sisanya biarkan putih. Masukkan masingmasing ke dalam plastik segitiga.

9. Ambil sebuah kukis. Celupkan salah satu sisinya ke dalam cokelat leleh. Hiasi dengan glasur. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.