UBI GORENG BESTA

Untuk 8 porsi

Saji - - Ubi -

Bahan:

3 bh ubi merah, potong 8 bagian 1/4 sdt garam 1/4 sdt air kapur sirih 500 ml air, untuk merendam

Bahan Besta:

25 gr kacang, sangrai matang, hancurkan hingga berbutir 25 gr gula merah, sisir 50 gr gula pasir 1/4 sdt kayumanis bubuk 1/8 sdt garam 75 ml air

Cara Membuat:

1. Campur air rendaman, garam, dan, air kapur sirih. Rendam potongan ubi di dalamnya 20 menit. Tiriskan.

2. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan sambil didinginka­n. 3. Campur gula merah, gula pasir, kayumanis, garam, dan air. Masak di atas api sedang sampai berambut.

4. Masukkan ubi goreng. Aduk sambil kecilkan api. Aduk terus sampai gula mengering.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.