Kue Kacamata

untuk 5 porsi

Saji - - Singkong -

Bahan:

1.000 gr singkong parut, buang 100 ml airnya 225 gr gula pasir 175 ml air 3/4 sdt garam 1/2 sdt esens vanili 3 tetes pewarna hijau 3 tetes pewarna merah 5 bh pisang tanduk kecil, kukus

Bahan Pelapis:

300 gr kelapa parut kasar 1 lbr daun pandan, ikat simpul 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Pelapis, aduk rata bahan pelapis. Kukus 20 menit. Sisihkan.

2. Campur singkong, gula pasir, air, dan esens vanili. Aduk rata.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Sisanya tambahkan pewarna hijau. Aduk rata masing-masing adonan.

4. Pipihan adonan merah di atas plastik tipistipis. Pipihkan adonan hijau di sebelahnya. Tata pisang di atasnya. Gulung dan ikat. 5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Potong-potong. Gulingkan di atas parutan kelapa.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.