SuS krim TalaS

Untuk 20 buah

Saji - - Talas -

Bahan Sus:

200 ml air 100 gr margarin 1/2 sdt garam 125 gr tepung terigu protein sedang 3 btr telur

Bahan Isi:

100 gr talas pontianak, kukus, haluskan 300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1 lbr daun pandan 1/8 sdt pasta talas 1/4 sdt garam 50 gr gula pasir 20 gr tepung terigu 15 gr tepung maizena 1 bh kuning telur 100 gr krim bubuk 200 gr air es

Cara Membuat:

1. Sus, rebus air, margarin, dan garam hingga mendidih. Masukkan tepung terigu. Aduk-aduk hingga rata. 2. Nyalakan api kecil. Aduk kembali sampai adonan kalis. Angkat dan biarkan hangat.

3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.

4. Semprotkan adonan di atas loyang yang diolesi margarin. 5. Oven dengan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

6. Isi, rebus santan, talas, daun pandan, pasta talas, garam, gula, tepung terigu, dan maizena sambil diaduk sampai kental. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Dinginkan.

7. Kocok krim bubuk bersama air es sampai mengembang. Masukkan rebusan talas sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

8. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit. Dinginkan di dalam lemari es. Belah sus. Semprotkan vla.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.