DENDENG SAPI

Untuk 5 porsi

Saji - - Serial Resep -

Bahan:

500 gr daging gandik 2 lbr daun salam 3 btg serai, memarkan 1 1/2 sdt garam 1 sdm gula merah 500 ml santan, dari 1 butir kelapa 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

4 btr kemiri, sangrai 2 cm kunyit, bakar 12 btr bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging dalam 1.000 ml air sampai matang. Angkat dan tiriskan. Iris daging searah serat.

2. Rebus daging, bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula merah dan santan santan. Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai meresap. Angkat.

3. Pukul-pukul daging melebar.

4. Goreng sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.