SAPO TAHU

Untuk 5 porsi

Saji - - Hidangan Imlek -

Bahan:

100 gr paha ayam fillet, potong kotak 2x2x3cm 1/2 sdt air jeruk nipis 1 bh bawang bombay, potong memanjang 2 bh cabai merah besar, buang biji, potong kotak 100 gr kembang kol, potong per kuntum, kupas batangnya, iris 100 gr sawi putih, potong-potong 100 gr wortel, iris miring 50 gr jamur kancing, potong 2 bagian 2 bh egg tofu kecil, potong 1 cm, goreng berkulit 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap ikan 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica hitam kasar 1/2 sdt gula pasir 300 ml air 1 sdt maizena, larutkan di dalam 1 sdt air 1/2 sdt minyak wijen 1 btg daun bawang, potong miring 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan cabai merah, kembang kol, sawi putih, wortel, dan jamur kancing. Aduk sampai setengah layu. 4. Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan egg tofu. Aduk rata. 5. Tuang air. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan maizena.

6. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai kental.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.