Kukis Spekoek Tumpuk

Untuk 775 gram

Saji - - Kue Kering Imlek -

Bahan:

200 gr margarin 50 gr gula palem 50 gr gula tepung 1/4 sdt garam 1 btr telur 1 bh kuning telur 325 gr tepung terigu protein rendah 30 gr maizena 20 gr susu bubuk 1 sdt bumbu spekuk 1 sdt baking powder 150 gr kenari, iris panjang

Bahan Isi:

1 bh putih telur 125 gr gula tepung 1 sdt air jeruk nipis 1/8 sdt pasta moka

Bahan Pelapis:

200 gr cokelat masak pekat, lelehkan 25 gr cokelat masak putih, lelehkan

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, gula palem, gula tepung, dan garam 2 menit sampai lembut. Masukkan telur. Kocok rata.

2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, bumbu spekuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kenari. Aduk rata.

3. Bentuk balok panjang. Bekukan. Potongpoto­ng setebal 0,3 cm. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin.

4. Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 20 menit sampai matang. 5. Isi, kocok putih telur hingga mengembang. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan air jeruk nipis dan pasta moka. Kocok rata.

6. Ambil sebuah kukis. Semprotkan isi. Tumpuk kukis. Biarkan mengering. Celupkan sebagian kukis ke dalam cokelat pekat leleh. Coret dengan cokelat putih.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.