AYAM KUNING BUMBU JERUK

Untuk 6 porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 12 bagian 500 ml air 1/2 sdm garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 15 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 btg serai, memarkan 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 cm kunyit, bakar 5 btr kemiri, sangrai 8 btr bawang merah 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rebus air, bumbu halus, garam, gula, dan merica, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Kecilkan api. Masak hingga meresap. Biarkan dingin.

3. Panaskan minyak. Masukkan ayam dan bumbunya. Tumis asal kecokelata­n.

Selasa

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.