DAGING PENYET BERBUMBU

Untuk 6 porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

500 ml 4 btr bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan 300 gr daging sengkel, potong 3x3cm 1.000 ml air 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan 1/2 sdm garam 1/2 sdm gula pasir 3 sdm minyak, untuk menumis 500 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 2 btg serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 5 sdm sambal terasi siap pakai, untuk sambal penyetan minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus: Cara Membuat:

1. Lumuri daging dengan bumbu halus, garam, gula pasir, dan air asam. Diamkan 20 menit. 2. Campur air, campuran daging, serai, dan lengkuas. Masak hingga daging empuk. Tambahkan santan. Masak hingga meresap. 3. Panaskan minyak goreng. Masukkan daging. Goreng asal kecokelata­n. Penyet di cobek. 4. Sajikan bersama sambal terasi.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.