KUE KUKUS TAPE LAPIS

Untuk 10 buah

Saji - - Cake Lapis Kukus -

Bahan:

50 gr tape singkong, haluskan 1 sdm air daun suji, dari 20 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan, blender 4 btr telur 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM) 75 gr gula pasir 1/4 sdt garam 115 gr tepung terigu protein sedang 20 gr susu bubuk 1/2 sdt baking powder 40 ml minyak goreng 40 ml santan instan 1 sdm susu kental manis 3 tetes pewarna hijau

bahan Filling (Aduk Rata):

150 gr buttercrea­m kocok 75 gr tape ketan hitam, tiriskan

Cara Membuat:

1. Kocok telur, elmusifier, gula pasir, dan garam sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Campur santan dan minyak goreng sampai rata. 4. Tuang campuran santan, tape, susu kental manis, pewarna hijau, dan air daun suji sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

6. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

7. Setelah dingin, belah 2 cake. Plong cake dengan ring bulat kecil. Ambil selembar cake. Oleskan filling. Tutup dengan cake lainnya. Oleskan buttercrea­m tipis-tipis ke seluruh bagian cake.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.