Bolu Gulung Kukus Stroberi

Untuk 24 potong

Saji - - Bolu Gulung Kukus -

Bahan:

200 gr putih telur 1/4 sdt garam 25 ml santan kental, dari 1/4 kelapa 1 sdt emulsifier (SP/TBM) 100 gr gula pasir 75 gr tepung terigu protein rendah 1/8 sdt esens stroberi 5 tetes pewarna merah muda 2 tetes pasta cokelat 25 gr minyak goreng 75 gr selai stroberi, untuk olesan

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

2. Masukkan santan. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.

3. Masukkan esens stroberi, pewarna merah muda, minyak goreng, dan santan sedikitsed­ikit sambil diaduk perlahan.

4. Ambil 25 gram adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.

5. Tuang adonan putih ke dalam loyang 26x26x3 cm yang dialasi kertas roti. Bentuk bulat di atas adonan putih tidak beraturan. 6. Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang. Potong cake jadi 2 bagian. 7. Olesi selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.