Bolu Gulung Pisang Keju

Untuk 12 potong

Saji - - Bolu Gulung Kukus -

Bahan:

4 btr telur 100 gr gula pasir 1 sdt emulsifier (SP/TBM) 1/4 sdt garam 60 gr tepung terigu protein sedang 100 gr pisang ambon, haluskan 20 gr margarin, lelehkan

Bahan Olesan (Aduk Rata):

200 ml susu cair 25 gr gula pasir 1 sdm maizena 50 gr keju cheddar parut 150 gr buttercrea­m

Bahan Taburan:

150 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu dan sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang campuran pisang dan margarin leleh. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang 26x26x4 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin.

4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

5. Olesan, rebus susu, gula, dan maizena. Rebus sampai mendidih. Masukkan keju. Aduk sampai keju larut. Angkat. Dinginkan. 6. Kocok buttercrea­m sampai lembut. Masukkan rebusan susu. Kocok rata. Oleskan di atas cake. Gulung dan padatkan. 7. Oleskan sisa bahan olesan ke permukaan cake. Taburi keju.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.