Tahu BumBu Kare

Untuk 6 porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

300 gr tahu putih, potong segitiga kecil 100 gr wortel, iris serong 6 bh buncis, potong 3 cm 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 1 btg serai, ambil bagian putihnya memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 2 bh asam kandis 1 3/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula merah 750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1 btg daun bawang, potong 2 cm 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

3 cm kunyit, bakar 2 btr kemiri, sangrai 2 siung bawang putih 4 btr bawang merah 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum 2. Masukkan tahu, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tambahkan asam kandis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. 3. Tuang santan. Aduk-aduk hingga matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Sajikan.

Senin

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.