KOLAK ANEKA UBI

Untuk 6 porsi

Saji - - Kolak -

Bahan Biji Salak:

200 gr ubi merah, kukus matang 100 gr tepung sagu

1/8 sdt garam

2.000 ml air, untuk merebus

Bahan Kolak:

1.500 ml air 250 gr gula pasir 2 lbr daun pandan, ikat simpul 1 sdt garam 2 bh pisang tanduk, potong bulat 2 cm 200 gr ubi merah, potong-potong 200 gr ubi kuning, potong kotak 200 gr ubi ungu, potong kotak 500 ml santan, dari 1 butir kelapa

Cara Membuat:

1. Biji salak, campur ubi, garam, tepung sagu. Aduk hingga kalis. Bentuk bola-bola. Rebus di dalam air hingga terapung. Tiriskan. 2. Rebus air, gula pasir, air suji, daun pandan, dan garam sampai mendidih. 3. Masukkan bola ubi. Masak sampai ubi setengah matang.

4. Tambahkan biji salak dan pisang. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk. Masak di atas api kecil sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.