KOLAK SINGKONG KETAN HITAM

Untuk 5 porsi

Saji - - Kolak -

Bahan Ketan Hitam:

150 gr ketan hitam, rendam 2 jam 500 ml air 1/2 sdt garam 2 lbr daun pandan 175 gr gula pasir

Bahan Kolak Singkong:

25 gr sagu mutiara, rebus bersama pewarna merah 1.500 ml air 500 gr singkong, potong 3 cm 250 gr gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 2 lbr daun pandan, ikat simpul 1/2 sdt garam 500 ml santan, dari 1 butir kelapa

Cara Membuat:

1. Ketan, rebus ketan hitam dan daun pandan hingga empuk. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga meresap. Sisihkan.

2. Kolak, rebus air dan singkong sampai empuk. Tambahkan gula, vanili, daun pandan, dan garam. Rebus sampai mendidih. Tambahkan santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang. 3. Sajikan ketan hitam bersama kuah kolak dan sagu mutiara.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.