LEZAT MENGGODA PIZZA MINI

Saji - - Halaman Depan -

Bahan Biang:

1 sdm ragi instan 80 ml air hangat 1 sdt gula pasir

Bahan:

300 gr tepung terigu protein sedang 150 ml air 1 sdm minyak 1 sdt garam

Bahan Tumisan Jamur:

150 gr jamur merang, iris bulat 100 gr jamur kaleng, iris 3 siung bawang putih, cincang kasar 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica hitam kasar 1 sdm minyak

Bahan Saus Tomat:

3 bh tomat, rebus, buang kulit dan bijinya, cincang 1 siung bawang putih, cincang 100 gr saus tomat 1/2 sdt oregano 1 sdt gula pasir 1 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 200 ml air 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap:

200 gr keju cepat leleh, parut

Cara Membuat:

1. Biang, larutkan ragi instan dan air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa.

2. Campur tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di dalam baskom yang dioles minyak. Diamkan 1 jam. Kempiskan adonan.

4. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Giling tipis setebal 1/2 cm hingga berbentuk bulat. Letakkan di atas loyang datar yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk dengan garpu.

5. Oven dengan api bawah pada suhu 200 derajat Celsius 7 menit sampai 1/2 matang. 6. Saus tomat, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, saus tomat, oregano, gula, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat. Sisihkan. 7. Tumisan jamur, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, garam, dan merica hitam. Aduk rata. Masak sampai jamur matang. Angkat. Sisihkan.

8. Olesi roti dengan saus tomat. Taburi bahan tumisan dan pelengkap. Oven kembali dengan suhu yang sama sampai keju leleh. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.