LUMPIA REBUNG EBI

Saji - - Pahami Bahan -

Bahan:

14 lbr kulit lumpia siap pakai 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

200 gr rebung, rebus, iris korek api 2 sdm ebi, sangrai, tumbuk kasar 2 siung bawang putih, iris 3 siung bawang merah, iris 2 btr telur, kocok lepas 75 gr taoge 1 sdt kecap asin 1/2 sdm kecap manis 2 sdt saus tiram 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 3 btg daun bawang kecil, iris 100 ml air 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bahan Perekat (Aduk Rata):

1 sdm tepung terigu 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. 2. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan ebi, rebung, dan taoge. Tumis sampai layu.

3. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Sisihkan.

4. Ambil selembar kulit. Beri adonan isi. Lipat kiri dan kanannya. Rekatkan dengan bahan perekat. Gulung.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kuning keemasan. Sajikan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.