SAMBAL GORENG CAMPUR

Untuk 5 porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

2 bh tahu cina, potong 2x2x2 cm, goreng sampai berkulit 300 gr kentang, potong kotak, goreng 7 5 gr krecek goreng 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 bh cabai merah, iris serong tipis 1 bh tomat, potong-potong 10 bh mata petai, belah dua 250 ml santan encer, dari 1/4 btr kelapa 2 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 1 sdt asam, larutkan dengan 1 sdm air 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 btr kemiri, sangrai 1/4 sdt terasi goreng 7 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.

2. Masukkan tomat dan petai. Tumis sampai layu. Tambahkan tahu dan kentang. Aduk sampai terbalut bumbu.

3. Tuang santan, garam, dan gula merah. Aduk sampai santan mengental. 4. Menjelang diangkat, masukkan krecek dan air asam. Aduk rata.

Senin

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.