RISOLES ISI SAYURAN

Untuk 20 buah

Saji - - Aneka Snack -

Bahan Kulit:

100 gr tepung terigu protein sedang 300 ml susu cair 2 btr telur 1/2 sdt garam 25 gr margarin, lelehkan 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

100 gr daging sapi giling 100 gr wortel, potong korek api 50 gr buncis, iris-iris tipis 4 btr bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir

Bahan Pelapis:

2 btr telur, kocok rata 100 gr tepung panir kasar putih

Cara Membuat:

1. Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan wortel, buncis, garam, merica dan gula. Masak sampai matang. Sisihkan. 4. Kulit, aduk semua bahan kulit sampai rata. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan antilengke­t yang sudah diolesi margarin. 5. Sendokkan bahan isi ke atas kulit. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung sambil dipadatkan.

6. Celupkan risoles ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir.

7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

RISOLES ISI SAYURAN

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.