BAKWAN TALAS JAGUNG

Untuk 20 buah

Saji - - Aneka Snack -

Bahan:

150 gr talas pontianak, potong dadu 1 bh jagung manis parut 2 bh jagung manis, sisir 2 bh cabai merah keriting, cincang halus 2 btg daun bawang, iris halus 2 sdm bawang merah goreng, remas-remas 100 gr tepung terigu protein sedang 2 sdm tepung beras 2 sdm santan kental instan 100 ml air 1/2 sdt merica bubuk 3/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

1 cm kunyit, bakar 2 siung bawang putih

Bahan Taburan:

100 gr udang kecil, cuci bersih, potong sungutnya

Cara membuat:

1. Aduk rata talas, jagung manis, cabai merah, daun bawang, dan bawang goreng. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

2. Tuang santan, air, dan bumbu halus. Aduk rata.

3. Panaskan sendok sayur di dalam minyak panas sedang. Angkat. Beri adonan talas.

4. Letakkan 1 ekor udang di atasnya. Masukkan kembali ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. 5. Goreng di dalam minyak di atas api sedang sampai matang. Lakukan sampai adonan dan udang habis.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.