FUYUNGHAI TELUR SOSIS

Untuk 7 porsi

Saji - - Sajian Pelengkap -

Bahan:

7 btr telur ayam, kocok lepas 3 siung bawang putih, cincang halus 150 gr ayam giling 2 bh sosis sapi, potong kecil 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 btg daun bawang, iris halus 1 bh wortel, potong korek api halus, seduh 6 lbr kol, buang tulangnya, iris halus, seduh 100 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, memarkan 2 bh cabai merah buang biji lalu, iris panjang 1 bh wortel, potong korek api 1 btg daun bawang, iris miring 350 ml kaldu ayam 5 sdm saus tomat 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung sagu, larutkan di dalam 2 sdm air 50 gr kacang polong 1/2 sdt air nipis 2 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Aduk telur, bawang putih, ayam, sosis, garam, merica bubuk, daun bawang, wortel, dan kol. 2. Panaskan minyak di dalam wajan cekung. Tuang 2 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang. Sisihkan.

3. Buat saus, tumis bawang putih di dalam margarin sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai cabai layu. 4. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang.

5. Tuang saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk. Tambahkan kaldu. Aduk sampai mendidih. Tuang larutan sagu. Aduk hingga mendidih kembali. Masukkan kacang polong dan air nipis. Angkat.

6. Sajikan fuyunghai bersama saus.

FUYUNGHAI TELUR SOSIS

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.