PEPES AMPELA TAHU

Untuk 9 porsi

Saji - - Aneka Lauk -

Bahan:

5 bh hati ampela, rebus, iris 100 gr tahu putih, haluskan 2 lbr daun salam, sobek-sobek 2 cm lengkuas, iris-iris 1 btr telur, kocok lepas 1 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica 20 gr daun melinjo 4 lbr daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

1 sdt ketumbar, sangrai 2 btr kemiri, sangrai 3 btr bawang merah 4 siung bawang putih 50 ml air

Cara Membuat:

1. Campur hati ampela, tahu, daun salam, lengkuas, telur, air, daun melinjo, dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi di kedua ujungnya. 3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

PEPES AMPELA TAHU

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.