SAYUR GODOK TAHU

Untuk 8 porsi

Saji - - Sayur Godog -

Bahan:

1 bh tahu cina, potong kubus 1 x 1x 1 cm, goreng asal kuning 300 gr pepaya muda, potong korek api 200 gr buncis, iris miring 2 bh wortel, potong serong 3 bh cabai merah, iris miring 2 btg serai, memarkan 2 lbr daun salam 8 lbr daun jeruk 25 gr soun, rendam, potong-potong 1 sdm garam 1 sdt gula pasir 1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa 1 sdt asam jawa, larutkan dengan

2 sdm air 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sdt terasi, bakar 10 btr bawang merah 3 siung bawang putih 3 bh cabai merah 1 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukan cabai merah dan tomat. Tumis sampai layu. Tuang santan. Aduk sampai mendidih

3. Masukkan pepaya, buncis, dan wortel. Aduk sebentar. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Menjelang diangkat, tambahkan soun dan air asam. Masak hingga matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.