2. KROKET NASI

Untuk 11 buah

Saji - - Serial Resep -

Bahan:

1/2 resep Nasi Uduk

1 btr telur, untuk pencelup

100 gr tepung panir kasar, untuk pelapis 500 gr minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

3 siung bawang putih, cincang 300 gr daging giling berlemak 1 1/2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 200 ml air 2 btg daun bawang, iris halus 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata. 2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai bumbu meresap. Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. 3. Ambil nasi uduk. Kepal-kepal. Beri adonan isi. Kepal-kepal dan bentuk lonjong.

4. Celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan di atas tepung roti. 5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kecoklatan. (Fn) 6 btr bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 2 lbr daun salam 2 btg serai, ambil bagian putihnya 4 bh cabai rawit merah 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 1/8 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm minyak, untuk menumis 4 btg kemangi, petiki 100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.