SAYUR GODOG TAOCO

Untuk 5 porsi

Saji - - Sayur Godog -

Bahan:

150 gr pepaya muda, potong korek api 6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 100 gr wortel, potong miring 4 lbr kol, potong-potong 200 gr tempe, potong kotak 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 3 sdm taoco manis 4 bh cabai merah besar, iris serong 1.250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 3 1/4 sdt garam 1 sdm gula merah sisir 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sdt terasi, bakar 3 btr kemiri, sangrai 3 siung bawang putih 5 bh cabai merah keriting 2 bh cabai merah besar 8 btr bawang merah

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, sampai harum. 2. Masukkan taoco dan cabai merah. Aduk sampai setengah layu.

3. Tuang santan, masak sampai mendidih. Tambahkan pepaya muda, kacang panjang, wortel, kol, dan tempe.

4. Bubuhi garam dan gula merah. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.