MALBI

Untuk 22 potong

Saji - - Daging -

Bahan:

1.000 gr daging sapi sengkel 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 2 sdm kecap manis 1/2 sdm garam 3/4 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

10 btr bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi sengkel sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong 3x3 cm. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging sengkel. Aduk rata.

3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk hingga meresap.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.