AYAM RicA

Untuk 10 potong

Saji - - Ayam -

Bahan:

1 ekor ayam, potong 10 bagian 6 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 1 btg serai, memarkan 1 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 200 ml air 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

8 bh cabai merah keriting 3 bh cabai merah besar 4 bh cabai rawit merah 8 btr bawang merah 2 siung bawang putih 2 bh tomat merah 2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam bersama 1 1/2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan selama 20 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berkulit. 2. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk dan serai sampai harum. 3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai kuah mengental dan matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.