sosis solo ayam suwir

Untuk 12 buah

Saji - - Snack -

Bahan Kulit:

100 gr tepung terigu 4 btr telur 1/2 sdt garam 250 ml kaldu ayam

Bahan Isi:

300 gr paha ayam atas bawah fillet 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 1 cm jahe, memarkan 1 sdt kecap manis 1 sdt garam 1/2 sdt gula merah sisir 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 1 btr telur

Bumbu Halus:

1 btr kemiri, sangrai 1 siung bawang putih 3 btr bawang merah 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:

1. Isi, lumuri ayam dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, jahe, kecap manis, garam, dan gula merah sisir. Masukkan air. Masak sampai mendidih. Angkat ayamnya. 2. Suwir-suwir ayam. Masak lagi dengan sisa bumbu sampai meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata.

3. Kulit, kocok lepas telur, tepung terigu, garam, dan kaldu. Aduk rata.

4. Buat dadar tipis di wajan datar diameter 18 cm.

5. Ambil selembar kulit. Beri adonan isi. Lipat dan gulung.

6. Kukus 15 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan dinginkan. 7. Celupkan ke dalam putih telur. 8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.