AMPELA HATI TUMIS LEUNCA

Untuk 4 Porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

8 bh hati ampela ayam 50 gr leunca 3 siung bawang putih, cincang kasar 5 btr bawang merah,cincang kasar 2 bh cabai merah, cincang kasar 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdm kecap manis 1 1/2 sdt garam 1 sdm gula merah 150 ml air 1/2 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan 1 btg daun bawang, potong serong 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus hati ampela, 2 lbr daun jeruk, 2 cm jahe, dan 1 sdt garam di dalam 500 ml air sampai matang. Angkat. Tiriskan. Potong-potong. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 3. Tambahkan hati ampela dan leunca. Aduk rata. Masukkan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.

Jumat

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.