BUBUR AYAM GURIH

Untuk 4 porsi

Saji - - Sarapan Bubur -

Bahan:

200 gr beras, cuci bersih 2 btg serai, memarkan

1 cm jahe, memarkan 3.000 ml kaldu ayam

150 ml santan, dari 1 butir kelapa 1 sdt garam

Bahan Tumisan Ayam:

4 siung bawang putih, cincang halus 250 gr ayam giling 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdm kecap asin 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap:

100 gr emping melinjo 100 gr tongcai 3 bh cakwe, iris 6 sdt kecap asin 3 sdm bawang merah goreng 3 btg seledri, iris halus

Cara Membuat:

1. Masak beras, serai, dan jahe di dalam kaldu sambil diaduk sampai meresap dan kental. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. 2. Ayam, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap asin. Aduk sampai matang. Angkat. Dinginkan. Haluskan di dalam blender. Sisihkan.

4. Sajikan bubur bersama ayam dan pelengkapn­ya.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.