Pastel ayaM tUtUP tahU

Untuk 4 porsi

Saji - - Bekal Kentang -

Bahan Kulit:

200 gr tahu cina, haluskan 50 gr tepung terigu protein sedang 1 btr telur 3/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt gula pasir 1 btg daun bawang 1 bh kuning telur, untuk olesan

Bahan Isi:

1bh kentang, potong kotak kecil, goreng berkulit 1 bh wortel, potong kotak kecil, seduh 4 btr bawang putih, cincang kasar 2 sdm tepung terigu protein sedang 300 ml kaldu ayam 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1bh ayam paha, buang tulang, cincang kasar 50 gr jamur kancing, iris 1 btg seledri, cincang 2 sdm margarin

Cara membuat:

1. Aduk bahan kulit sampai rata. Pipihkan menggunaka­n plastik sesuai besar adonan. Sisihkan.

2. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

3. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Masukkan ayam, kentang, wortel, dan jamur kancing. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan seledri. Aduk rata.

5. Tuang tumisan isi ke dalam mangkuk kecil tahan panas. Tutup dengan tahu. Olesi kuning telur. Letakkan mangkuk di dalam loyang yang berisi air.

6. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.