kering kentang teri

Untuk 473 gram

Saji - - Set Nasi Nusantara -

Bahan:

500 gr kentang, kupas, potong 2, iris tipis 1 1/2 sdt air kapur sirih 1 1/2 sdt garam 750 ml air 100 gr kacang tanah kulit, goreng matang 100 gr teri nasi, goreng 4 bh cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng 2 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdm air asam jawa, dan 1 sdt asam, larutkan dengan 1 sdm air 1 sdm minyak, untuk menumis 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 bh cabai merah keriting 5 btr bawang merah 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rendam kentang dengan air kapur sirih, air, dan garam. Tiriskan. Goreng sampai kering. 2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai kering.

3. Bubuhi gula pasir, garam, dan air asam. Aduk sampai kental.

4. Masukkan kentang, kacang tanah, teri nasi, dan irisan cabai merah besar. Aduk rata sampai terbalut bumbu dan kering.

KERING KENTANG TERI

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.