NASI TIM DAGING JAMUR

Untuk 5 porsi

Saji - - Saji Unggul -

Bahan Nasi:

300 gr beras

1 cm jahe, memarkan

2 siung bawang putih, memarkan 1.000 ml kaldu ayam

1 3/4 sdt garam

Bahan Tumisan:

1/2 bh bawang bombay, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 2 cm jahe, memarkan 150 gr daging giling 100 gr jamur merang, iris 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 500 ml kaldu daging 3 btg daun bawang kecil, potong 1 cm 1 sdt wijen sangrai 2 sdt minyak wijen 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Nasi, rebus kaldu daging sampai mendidih. Masukkan beras, jahe, bawang putih, dan garam. Aduk sampai meresap. Sisihkan. 2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daging. Masak sampai berubah warna.

3. Masukkan jamur. Aduk sampai setengah layu. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun bawang, wijen, dan minyak wijen. Aduk rata.

4. Sendokkan tumisan ke dalam pinggan tahan panas bulat kecil (ramekin). Tutup dengan nasi.

5. Kukus di atas api sedang, 45 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.