Nasi Kepal DagiNg Jamur

Untuk 10 buah

Saji - - Saji Unggul -

Bahan:

300 gr beras, cuci bersih 400 ml air 1 sdt garam 1/2 bh bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 150 gr dada ayam, potong kotak 2 bh jamur hioko kering, rendam, iris-iris 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 sdt kecap ikan 100 ml air 1 sdt sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk mengentalk­an 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula 1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap:

1 bh mentimun jepang, iris tipis sekali dengan peeler

Tamago siap pakai

Jeruk segar

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur hioko. 2. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan sagu. Masak hingga meresap. Sisihkan.

4. Nasi, didihkan air lalu masukkan beras. Bubuhi garam. Masak sampai meresap. Kukus sampai matang.

5. Ambil sedikit nasi. Kepal-kepal. Pipihkan. Beri tumisan isi. Bentuk segitiga. Padatkan. 6. Balut seluruh sisi nasi dengan irisan tipis mentimun jepang. Sajikan bersama tamago

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.