BOLU GULUNG KARAMEL PISANG

Saji - - Bolu Gulung Kukus -

Untuk 10 potong Bahan:

75 gr gula pasir 100 ml air 3 btr telur 75 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdt emulsifier (SP/TBM) 120 gr tepung terigu protein rendah 1/2 sdt baking powder 1 sdm susu bubuk 25 gr margarin, lelehkan 50 gr butter cream 2 bh pisang uli 50 gr gula pasir

Bahan Filling:

100 ml air

Cara Membuat:

1. Filling, gosongkan gula pasir. Tuang air. Masak sampai gula larut. Tambahkan pisang. Masak di atas api kecil hingga gula meresap ke pisang. Angkat. Sisihkan. 2. Gosongkan gula pasir. Tambahkan air sambil diaduk sampai larut. Angkat. Ukur airnya menjadi 75 ml. Dinginkan. Sisihkan. 3. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. 4. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan. Tambahkan campuran margarin dan air karamel sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang.

6. Olesi cake dengan butter cream. Letakkan pisang. Gulung dan padatkan.

BOLU GULUNG KARAMEL PISANG

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.