TONGKOL MASAK GURIH

Untuk 6 Porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

500 gr ikan tongkol, potong–potong 2 lbr daun salam 1 btg serai, memarkan 300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 2 btg daun kemangi, petiki 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Iris:

2 btr kemiri, sangrai 5 btr bawang merah 3 siung bawang putih 4 bh cabai merah keriting 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam dan serai sampai harum. 2. Masukkan tongkol. Aduk sampai berubah warna. Tuangkan santan. Aduk rata. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai meresap.

3. Masukkan kemangi. Biarkan sebentar lalu angkat.

Kamis

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.