Kue BaloK CaMIlaN MaNTaP DalaM SeKalI SaNTaP

Saji - - Dapur Kaki Lima -

Kudapan khas dari Jawa Barat, kue balok, memiliki cara buat yang unik aslinya. Adonannya yang sederhana dan manis, dituang ke dalam cetakan berbentuk kotak yang berbaris 2 jajar lalu dibakar di atas bara api. Uniknya, bagian tutup cetakannya juga memuat bara api sehingga adonan yang cukup padat jadi matang sempurna. Meski tak perlu meniru cara aslinya, Sajiers tetap bisa membuatnya sendiri, misalnya menggunaka­n cetakan kue pukis, bila tak punya cetakan asli kue balok. Varian rasanya pun bisa disesuaika­n dengan selera keluarga.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.