Kue Mangkok ubi ungu

Untuk 14 buah

Saji - - Kue Tradisiona­l -

Bahan Biang:

30 gr tepung terigu protein sedang

50 ml air

1/2 sdm ragi instan

Bahan:

200 gr ubi ungu, kukus, haluskan 200 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1 btr telur 200 gr tepung terigu protein rendah 150 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa 3/4 sdt pasta talas

Cara Membuat:

1. campur bahan biang sampai rata. Diamkan 30 menit.

2. campur ubi ungu, gula pasir, dan garam. Uleni sampai gula larut. 3. Masukkan telur dan biang. Uleni rata. Tambahkan tepung terigu. Uleni rata.

4. Masukkan santan dan pasta talas sedikit-sedikit sambil dikocok dengan mikser 15 menit sampai rata. Diamkan 45 menit sampai mengembang. 5. panaskan cetakan muffin pendek dan lebar di atas api sedang selama 10 menit.

6. Tata cup kertas. Semprotkan penuh adonan.

7. Kukus 15 menit di atas api besar sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.