Pelas Udang

Untuk 7 porsi

Saji - - Jawa -

Bahan:

500 gr udang, kupas kulit, sisakan ekor 6 tangkai daun kemangi, petiki 300 gr kelapa parut kasar 80 gr petai cina 1 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula merah 10 lbr daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus:

1 sdt ketumbar 4 siung bawang putih 8 btr bawang merah 2 cm jahe 6 bh cabai merah keriting 4 bh cabai rawit merah

Cara Membuat:

1. Campur bumbu halus, udang, kemangi, kelapa, dan petai cina. Aduk rata 2. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata

3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan adonan udang

4. Bungkus seperti pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.

5. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.