Rabo ruan

Untuk 8 porsi

Saji - - Kalimantan -

Bahan:

500 gr ikan haruan (ikan gabus), bersihkan 2 sdt air jeruk nipis 200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

Bumbu Halus:

12 btr bawang merah 5 siung bawang putih 6 bh cabai merah keriting 4 bh cabai merah besar 1/2 sdt ketrumbar 1 sdt garam 1/2 sdt gula merah, sisir

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Kukus ikan gabus sampai matang. Angkat. Suwir-suwir kasar daging ikannya. 3. Aduk rata daging ikan suwir, bumbu halus, dan santan.

4. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang dan kering.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.