Kelapa Wico

Untuk 4 porsi

Saji - - Sulawesi -

Bahan:

50 gr wico (rebon)

150 gr daun pepaya

50 gr daun singkong

150 gr kelapa parut kasar, kukus 15 menit 4 bh cabai merah keriting, haluskan 1/4 sdt garam

1/4 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

2 tangkai kemangi, ambil daunnya, iris kasar 3 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Sangrai rebon sampai harum.

2. Rebus daun pepaya dan daun singkong dengan 4 sdt garam, 1/2 sdt soda kue, dan 1.300 ml air sampai matang. Peras daun. Potong-potong.

3. Aduk rata cabai merah, kelapa parut, daun kemangi, air jeruk nipis, wico (rebon), garam, gula, dan merica bubuk. 4. Masukkan daun papaya dan daun singkong. Aduk rata.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.