PANGSIT AYAM KUAH

Untuk 5 porsi

Saji - - Saji Unggul -

Bahan:

20 lbr kulit pangsit

Bahan Isi:

250 gr paha ayam, cincang halus 3 btg daun bawang kecil, iris halus 1/2 sdt minyak wijen 1 siung bawang putih, haluskan 1/8 sdt jahe parut 1 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir 1 sdm tepung sagu

Bahan Kuah:

1.500 ml kaldu ayam 1 btg daun bawang, potong 1 cm 2 btg seledri, ikat 1 sdm kecap ikan 1 1/2 sdm garam 1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdm gula pasir

Bahan Pelengkap:

1 sdm bawang putih goreng, remas-remas

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan isi hingga rata. 2. Sendokkan isi ke atas kulit pangsit. Lipat kulit pangsit bentuk segitiga. Temukan kedua ujungnya. Rekatkan dengan air. 3. Kukus di atas api sedang 15 menit hingga matang. Dinginkan. Bekukan.

4. Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih. 5. Saat akan disajikan, pangsit dapat direbus dahulu hingga matang. 6. Penyajian, tata pangsit di dalam mangkuk. Siram kuah dan taburi pelengkap. (Ri)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.