Red VeLVet Brownis Lapis Keju

Untuk 16 potong

Saji - - Saji Unggul -

Bahan:

60 gr margarin 40 gr cokelat masak putih, potong-potong 1/4 sdt cokelat pasta 1/2 sdt pewarna merah tua 5 btr telur 100 gr gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdt emulsifier (SP/TBM) 125 gr tepung terigu protein sedang 1/2 sdt baking powder

Bahan Vla Keju:

300 ml susu cair 1/4 sdt garam 75 gr gula pasir 25 gr maizena 1 bh kuning telur 75 gr keju cheddar, parut 1/2 sdm margarin 1/2 sdt pasta vanila

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak putih, cokelat pasta, dan pewarna merah. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan. 2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. 3. Tambahkan tepung tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke dalam loyang diameter 20 tinggi 7 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin. Kukus 25 menit di atas api sedang sampai matang. Dinginkan. Belah cake 3 bagian. Sisihkan.

6. Vla keju, rebus susu cair, garam, gula pasir, dan maizena sampai kental. Matikan api. 7. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju, margarin, dan pasta vanila. Aduk rata.

8. Ambil selembar cake. Olesi vla keju. Tutup dengan cake lain. Oles kembali vla keju. Tutup dengan cake lain.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.