SEMUR IKAN TAMBAK (JAWA TENGAH)

Untuk 4 porsi

Saji - - Kreasi Nusantara -

Bahan:

4 ekor (600 gr) ikan mujair 15 gr soun, rendam 2 sdm kecap manis 2 1/2 sdt garam 1 sdt gula pasir 750 ml air 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

4 btr kemiri, disangrai 5 btr bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah keriting 1 bh cabai merah besar

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan mujair dengan 1 sdm air asam jawa. Diamkan 15 menit. Panggang sambil dibolak balik sampai kedua sisi matang dan harum. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan ikan mujair. Masak sampai matang.

4. Tambahkan soun, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.