Ayam Goreng Kemiri

Untuk 8 potong

Saji - - Bumbu Kita -

Bahan:

1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 lbr daun salam 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 750 ml air 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 500 ml minyak, untuk menggoreng 3 sdt sambal terasi, untuk pelengkap

Bumbu Halus:

15 btr kemiri, sangrai 10 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk 2 cm jahe 3 cm lengkuas

Cara Membuat:

1. Rebus air, daun salam, serai, garam, gula, dan bumbu halus hingga mendidih. 2. Masukkan ayam. Masak hingga ayam matang dan meresap. Angkat. Dinginkan. 3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Goreng sisa bumbu sampai kering. 4. Sajikan ayam bersama sambal terasi.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.