Roti KuKus BaKso

Untuk 20 buah

Saji - - Roti Kukus -

Bahan:

250 gr 65 gr 50 gr 20 gr 1 1/2 sdt 1/2 sdt

10 btr 1/2 bh 2 siung 1 sdm 1 sdt 2 sdm 1/2 sdt 1 sdm 50 ml tepung terigu kunci tepung tangmien gula tepung susu bubuk ragi instan baking powder

Bahan Isi:

bakso ikan, potong-potong bawang bombay, cincang halus bawang putih, cincang halus kecap manis kecap asin saus tonat merica bubuk minyak wijen, untuk menimis air

Cara Membuat:

1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Tambahkan bakso. Aduk sebentar. Masukkan jamur, kecap manis, kecap asin, saus tomat, garam dan merica. Aduk sampai matang. Angkat dan sisihkan. 3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Tambahkan garam dan mentega putih. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Beri isi. Tutup kembali dengan adonan. Bentuk seperti pastel bulat.

6. Letakkan di atas kertas bapao. Diamkan 45 menit.

7. Kukus 8 menit di dalam pengukus yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.