Roti KuKus BaKso

Untuk 20 buah

Saji - - Roti Kukus -

Bahan:

250 gr tepung terigu kunci 65 gr tepung tangmien 50 gr gula tepung 20 gr susu bubuk 1 1/2 sdt ragi instan 1/2 sdt baking powder

Bahan Isi:

10 btr bakso ikan, potong-potong 1/2 bh bawang bombay, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin 2 sdm saus tonat 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm minyak wijen, untuk menimis 50 ml air

Cara Membuat:

1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

2. Tambahkan bakso. Aduk sebentar. Masukkan jamur, kecap manis, kecap asin, saus tomat, garam dan merica. Aduk sampai matang. Angkat dan sisihkan. 3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, baking powder, dan gula tepung. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Tambahkan garam dan mentega putih. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. 5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Beri isi. Tutup kembali dengan adonan. Bentuk seperti pastel bulat.

6. Letakkan di atas kertas bapao. Diamkan 45 menit.

7. Kukus 8 menit di dalam pengukus yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.