KERANG TUMIS BUMBU IRIS

Untuk 3 Porsi

Saji - - Inspirasi Menu -

Bahan:

250 gr kerang darah 3 siung bawang putih, memarkan 5 btr bawang merah, potong 4 bagian 2 bh cabai merah, iris tipis 4 bh cabai rawit, iris tipis 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya, diiris 2 cm jahe, iris 1 bh tomat, potong-potong 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 250 ml air 1 btg daun bawang, iris 1 sdt air jeruk limau 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus kerang darah, 2 cm jahe, 2 lbr daun jeruk, 2 cm lengkuas, dan 1/2 sendok teh garam di dalam 1.000 ml air sampai matang. Buang airnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. 3. Tambahkan kerang. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. 4. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.

Kamis

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.