AYAM TEPUNG PEDAS

Saji - - Modifikasi -

Bahan:

6 bh paha ayam bagian atas 1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam 2 std cabai bubuk pedas 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

50 gr tepung terigu protein rendah 1 sdt baking powder 1 sdt bawang putih bubuk 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pencelup (Aduk Rata):

150 gr tepung terigu protein rendah 100-150 ml air soda dingin

2 siung bawang putih, haluskan

2 sdt cabai bubuk pedas

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan. 2. Gulingkan ayam di atas pelapis. Celupkan ke dalam pencelup.

3. Gulingkan kembali di atas pelapis sambil dicubit-cubit.

4. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. (Fn)

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.