Roti FRuit Mix NaNas

Untuk 24 buah

Saji - - Roti Oven -

Bahan ROTI :

500 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr gula pasir 1 1/2 sdt ragi instan 25 gr susu bubuk 1 btr telur

1 bh kuning telur 225 ml air es 75 gr margarin 1 sdt garam 50 gr fruit mix

Bahan Isi:

500 gr nanas, parut 2 btr cengkih 3 cm kayumanis 125 gr gula pasir 1/8 sdt garam 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air 1/2 sdt air jeruk lemon

Bahan Olesan (Aduk Rata):

1 btr telur 25 ml susu cair

Cara membuat:

1. Isi, masak nanas, cengkih, dan kayumanis sampai air nanas meresap dan habis. Tambahkan gula dan garam. Aduk sampai gula larut. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Sisihkan.

2. Roti, campur tepung terigu, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata. 3. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

4. Tambahkan fruit mix. Aduk rata. Timbang adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

5. Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bulatkan. Potong-potong bagian sisinya dengan gunting. Letakkan di atas loyang yang diolesi margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Olesi bahan olesan. 6. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 12 menit sampai matang.

Newspapers in Indonesian

Newspapers from Indonesia

© PressReader. All rights reserved.